به نقل از «عصر ایران»

8 غذای خوشمزه که با برنج قابل سرو هستند

تاریخ انتشار: ۱۴ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۳۴۹۷۷

برنج متداول‌ترین ماده‌ای است که با گوشت، سبزیجات، میوه‌های خشک و ادویه‌ها ترکیب می‌شود و در یک آبگوشت طعم‌دار می‌جوشد. در ترکیه، پلو می‌تواند هم به عنوان غذای جانبی و هم غذای اصلی باشد، زمانی که به طور سنتی با سالاد و ماست کنار آن سرو می‌شود. برخی معتقدند که بهترین قسمت پلو تحدیق است. این لغت به معنای ته دیگ است و به پوسته طلایی برنج اطلاق می‌شود که در کف ظرف پخت ایجاد می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ایران چندین غذای خوش طعم و لذیذ هستند که در هیچ کجای دنیا مشابه آن را نمی‌توانید پیدا کنید. اینجا چند نمونه از غذاهای لذیذ ایرانی را به شما معرفی خواهیم کرد.

1. قیمه نثار
قیمه نثار یک غذای جشن ایرانی است که منشا آن قزوین است. از گوشت‌های خرد شده مانند گوشت گاو یا گوسفند که با پیاز و ادویه‌ها پخته می‌شود و همچنین برنج بخارپز و ترکیبی خوش طعم از مواد مختلف مانند پسته و بادام خلال شده، زرشک و پوست پرتقال خرد شده تشکیل شده است. همه عناصر به طور جداگانه تهیه می‌شوند و معمولاً با ترکیبی از زعفران، زردچوبه، هل، دارچین، زیره یا سایر ادویه‌ها طعم دار می‌شوند. این غذا به طور سنتی در یک بشقاب جمعی سرو می‌شود که مرتب چیده شده است. قیمه نثار از محبوب‌ترین غذاهای ایران است که با برنج سرو می‌شود. انواع برنج ایرانی بهترین نوع برنج برای تهیه این غذا است. شما می‌توانید از برنج هاشمی اصل یا انواع برنج‌های کیسه‌ای معتبر مانند برنج طبیعت استفاده کنید تا طعم اصیل این غذا را به درستی حس کنید.

2. استانبولی
استانبولی پلو یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب گوشت، برنج، سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی درست می‌شود. با این حال، دستور العمل‌های زیادی وجود دارد که از منطقه‌ای به منطقه دیگر و حتی از خانواده‌ای به خانواده دیگر متفاوت است. در این غذا ما تمامی مواد به غیر از برنج را به خوبی با هم سرخ می‌کنیم و برنج را آبکش می‌کنیم و سپس با هم مخلوط کرده و دم می‌گذاریم تا غذا به خوبی پخته شود. استانبولی به همراه ماست و انواع ترشی سرو می‌شود.. شما می‌توانید یک سالاد سالم تهیه کند و با استفاده از خرید روغن کنجد اصل و ادویه آن را میل کنید. اکثر افراد فکر می‌کنند که روغن کنجد تنها برای پخت و پز استفاده می‌شود اما به دلیل طعم عالی این روغن می‌توانید از آن برای انواع سالاد استفاده کنید.

3. میگوپلو

این غذای ساده ایرانی با برنج و میگو ترکیب می‌شود. برنج به سبک کته پخته می‌شود، به این معنی که آب آن کاملاً تخلیه می‌شود، در حالی که میگوها معمولاً به طور جداگانه تفت داده یا آب پز می‌شوند، معمولاً همراه با پیاز، سیر و ادویه جات ترشی جات. این غذا اغلب با کشمش، گردو برشته شده و گاهی اوقات از تخم مرغ آب پز در آن استفاده می‌شود. این برنج به طور سنتی لایه لایه می‌شود و سپس بخارپز می‌شود، اما همچنین برنج را می‌توان صرفاً با میگوهای سرخ شده سرو کرد. میگو پولو معمولاً با مناطق جنوبی کشور مرتبط است.

4. موراسا پلو
موراسا پولو یک غذای سنتی برنجی ایرانی است. این غذای نگین دار برنجی (موراسا به معنی نگین) با برنج باسماتی، کره، روغن زیتون، تحدیق (لایه برنج ترد طلایی رنگ)، زعفران مایع، زرشک خشک، پوست پرتقال، بادام، پسته، هویج، پیاز، شکر و کشمش تهیه می‌شود. به طور سنتی، هر یک از مواد را جداگانه تفت داده و با شکر کاراملی می‌کنند. هنگام سرو، موراسا پولو را در ظرف سرو می‌گذاریم، سپس با دانه‌های انار تزیین می‌کنیم و با کره ذوب شده یا قیمه و گلاب می‌پاشیم. این غذا به ویژه در جشن‌های ایرانی مانند نوروز، سال نو ایرانی و عروسی‌ها بسیار محبوب است.

5. تحدیگ
تحدیگ یک غذای سنتی با برنج ایرانی است. نام تحدیگ به معنای ته دیگ است که به لایه ترد برنج کراستی در ته دیگ اشاره دارد. این غذا معمولاً با برنج باسماتی، روغن یا روغن و نمک درست می‌شود، در حالی که زردچوبه و زعفران را نیز می‌توان برای طعم و رنگ دلپذیر به آن اضافه کرد. تحدیگ را با ریختن قیمه یا روغن اضافی در تابه درست می‌کنند تا لایه زیرین برنج سرخ شود و لایه های برنج بالای آن دم بکشد. همچنین انواع تحدیگ با نان لواش، سیب زمینی برش داده شده یا ماست در کف تابه وجود دارد. برنجی که تحدیگ گرفته باشد به خودی خود یک غذای مستقل نیست و آن را با انواع خورشت استفاده و میل می‌کنند.

6. زرشک پلو
این غذای کلاسیک ایرانی، شامل برنج، خلال پسته، زعفران و زرشک است که معمولا در آشپزی ایرانی به همراه مرغ سرخ شده استفاده می‌شود. پلو زرشک را معمولاً با برنج دانه بلند تهیه می‌کنند که می‌توان آن را با زرشک لایه لایه و سپس دم کرد و یا مواد را جداگانه پخت و دم کرد. این غذای مرسوم معمولاً با مرغ سرو می‌شود و اگرچه اغلب به عنوان یک غذای ساده و روزمره از آن لذت می‌برند، اما در مناسبت‌های مختلف نیز یک غذای اصلی است.

7. ته چین

ته چین معروف ایرانی یک غذای لذیذ برنجی است که شبیه کیک یا کاسرول است. این غذا با برنج از قبل پخته شده درست می‌شود که با زعفران مزه دار می‌شود و در تابه می‌چینند و سپس می‌پزند. پس از پخت این کاسه برنج را زیر و رو کرده و تکه تکه می‌کنند. این غذا معمولاً با افزودن گوشت یا سبزیجات که بین برنج قرار می‌گیرند، تهیه می‌شود. با این حال، می‌توان آن را بدون پر کردن با گوشت نیز پخت. انواع متعدد ته چین در سرتاسر ایران در بسیاری از رستوران‌های سنتی ایرانی یا بازارهای پرطرفدار یافت می‌شود.

8. بریانی 
بریانی گروهی از غذاهای کلاسیک است که قدمت آن به امپراتوری مغول باز می‌گردد. مواد اصلی بریانی برنج ایرانی، ادویه جات ترشی جات، پایه‌ای از گوشت، تخم مرغ یا سبزیجات و مواد اختیاری متعدد مانند میوه‌های خشک، آجیل و ماست است. اعتقاد بر این است که ممتاز محل، ملکه امپراتور شاه جهان، این غذا را در دهه 1600 الهام گرفته است. کلمه بریانی از کلمه فارسی بریان به معنای سرخ شده یا بریان گرفته شده است و این غذا از طریق گروه‌هایی از بازرگانان و مهاجران از ایران به هند راه یافت.

غذاهای ایرانی عمدتا با برنج طبخ می‌شوند و این موارد از بهترین غذاهایی هستند که با برنج سرو می‌شوند. برای دیدن دستورالعمل هرکدام می‌توانید از سایت‌های مختلف استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بدست آورید.

منبع: بیتوته

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: طور سنتی سرو می شود یک غذای

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۳۴۹۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

4 خوراکی خوشمزه و خنک برای فصل گرم

با رسیدن فصل بهار، کم کم هوا گرم تر می شود و افراد برای خنک شدن و فرار از گرمای هوا از انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها نظیر آبمیوه، یخمک و بستنی استفاده می کنند. البته که بهترین نوع نوشیدنی های سرد، آن هایی هستند که به صورت خانگی و بدون مواد نگهدارنده ساخته می شوند. همچنین هرچقدر مقدار شکر افزوده به این ترکیبات کمتر باشد خوراکی سالم تری خواهید داشت. البته ممکن است همیشه امکان ساخت یک نوشیدنی خنک خانگی برای شما فراهم نباشد، در این صورت خواندن این مقاله را به شما پیشنهاد می کنیم. زیرا در آن از 4 محصول خوشمزه و تازه ایرانی نام می بریم که می توانید هم به عنوان میان وعده و هم برای رفع تشنگی در یک روز گرم استفاده کنید! با ما همراه باشید

ویژگی های یک میان وعده یا نوشیدنی سالم چیست؟

با توجه به وجود برندهای مختلف و کیفیت های گوناگون و با وجود انواع مواد اولیه اصل و تقلبی، بازار تولیدات فصل گرم نظیر انواع فرآورده های یخی داغ است! در این شرایط دانستن برخی نکات به شما کمک می کند که محصولی را انتخاب کنید که برای سلامتی شما ضرری نداشته باشد. برخی از ویژگی های یک میان وعده یا نوشیدنی سالم شامل موارد زیر است:  

نام و نشان و برند معتبر داشته باشد آدرس و شماره تلفن و روش های دسترسی به تولید کننده مشخص باشد آرم غذا و دارو و شماره مجوز داشته باشد آرم استاندارد و شماره مربوطه را داشته باشد از رنگ و مواد مصنوعی در تولید محصول استفاده نشده باشد بسته بندی مقاوم و باکیفیت داشته باشد

با رعایت این نکات می توانید یک محصول خوراکی باکیفیت خریداری کنید و در زمانی که هوا گرم است نوش جان کنید! خوشبختانه در کشور ما، به همت متخصصین داخلی در شرکت لپ لپ، از سال 95 مجتمع بزرگی برای تولید انواع محصولات شامل ژله میوه ای، ژله نوشیدنی و انواع فرآورده های یخی با نام تجاری آیس لپ راه اندازی شده است که محصولات آن تمام ویژگی های بالا را دارد. با ما همراه باشید تا با برخی از این محصولات بیشتر آشنا شوید.

ژله نوشیدنی، یک نوآوری هیجان انگیز

ژله نوشیدنی یک محصول جدید و جذاب از لپ لپ است که در آن طعم های مختلفی از میوه ها نظیر سیب و موز، آناناس، پیناکولادا، انبه و آلبالو به صورت تکه های ریز محصول در آب میوه در بسته بندی 90 میلی لیتری جذاب و به صورت کاملاً مکانیزه و بدون دخالت دست آماده شده اند. عصاره طبیعی میوه ها به ژله نوشیدنی لپ لپ طعم بی نظیری داده است و آن را به یکی از محبوب ترین محصولات این شرکت تبدیل کرده است. 

انواع ژله های دسری 

یکی دیگر از محصولاتی که می توانید به عنوان میان وعده سالم استفاده کنید، انواع ژله های تک نفره 75 و 100 گرمی لپ لپ است. این محصولات نیز با مواد اولیه درجه یک و تحت نظارت سازمان غذا و دارو در محیطی کاملاً بهداشتی و بدون دخالت دست تولید می شوند. از ژله های دسری لپ لپ می توانید به جای خوراکی های مضر نظیر انواع نوشابه ها که در مهمانی ها سرو می شود استفاده کنید. 

پودینگ تک نفره یک دسر خوشمزه

یکی دیگر از گزینه های پیش روی شما برای استفاده به عنوان یک میان وعده عالی و سالم، انواع پودینگ های 100 و 150 گرمی لپ لپ است. پودینگ در طعم های مختلفی نظیر توت فرنگی، انبه و آلبالو تولید می شود. طعم پودینگ بسیار جذاب و لذیذ است و پس از یک بار استفاده از آن عاشقش می شوید!

در پودینگ معمولا از شیر و شکر استفاده می‌شود و برای اتصال مواد داخل آن به یکدیگر، از ماده‌ای با خاصیت ژله‌ای مثل پودر ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم‌مرغ استفاده می‌شود. شما می توانید پودینگ را به صورت خانگی هم تهیه کنید اما استفاده از پودینگ لپ لپ آسان تر است زیرا همان کیفیت و سلامت را در اختیار شما قرار می دهد.

با آیس لپ خنک شوید!

اگر تا اینجا از محصولات خوشمزه لپ لپ شگفت زده شده اید بهتر است با جذاب ترین آن ها آشنا شوید. آیس لپ یا فرآورده یخی تولید این شرکت، یکی از محبوب ترین خوراکی های فصل گرم است که می توانید به صورت یخ زده مصرف کنید. آیس لپ در انواع بسته شامل 45 ، 75 و 120 میلی لیتری تولید می شود. این محصول حس نوستالژی یخمک های قدیمی را با کیفیت و مواد اولیه امروزی مخلوط نموده و به ترکیبی شگفت انگیز از خوشمزگی دست یافته است.

طعم های مختلفی از این محصول شامل پرتقال، آلبالو، انبه، انار، توت فرنگی و پیناکولادا در دسترس شماست. با توجه به مقدار کم شکر مورد استفاده در این فرآورده یخی، شیرینی آن دل را نمی زند و در عین حال طعم دلپذیری دارد که باعث می شود به خوراکی مورد علاقه تان تبدیل شود. 

بسته بندی های مقاوم به انجماد

یکی از ویژگی های متمایز آیس لپ ها این است که در لایه درونی کاملاً مقاوم به انجماد هستند. در نتیجه در زمان یخ زدن هیچ ماده شیمیایی و مضر از پلاستیک در برگیرنده محصول وارد آن نمی شود. آیس لپ ها مورد تایید سازمان غذا و دارو هستند و تمام مجوزهای بهداشتی مربوطه را دریافت کرده اند. همچنین از اسانس و رنگ مصنوعی در تولید این محصولات استفاده نشده است. بنابراین یک خوراکی خوشمزه و سالم مخصوص روزهای گرم سال به دست شما مصرف کنندگان عزیز می رسد.

لپ لپ اصل چه ویژگی هایی دارد؟

برای خرید لپ لپ اصل کافیست به چند نکته ساده دقت کنید تا خیالتان از بابت محصولی که خریداری می کنید راحت باشد. این موارد شامل لیست زیر است:  

نام و نشان فارسی و انگلیسی LOPLOP را بررسی کنید به وجود مجوز استاندارد و غذا و دارو روی بسته بندی دقت کنید آدرس و شماره تلفن های چاپ شده روی بسته را بررسی کنید به کیفیت چاپ و بسته بندی محصولات دقت کنید از فروشگاه های زنجیره ای و اینترنتی و یا سوپرمارکت های معتبر خرید کنید از کجا لپ لپ بخریم؟

امروزه تقریباً در هر سوپرمارکت کوچک و بزرگ و زنجیره ای و اکثر فروشگاه های اینترنتی معتبر نظیر دیجی کالا و نیولت، محصولات لپ لپ را می توانید پیدا کنید. با این وجود اگر در شهر یا روستای شما محصولات لپ لپ پیدا نمی شود کافیست از طریق روش های ارتباطی زیر با کارشناسان لپ لپ تماس بگیرید تا نزدیک ترین فروشگاه را به شما معرفی کنیم:

شماره تلفن ها: 02634760971 الی 4

ایمیل: info@loplop.ir

آدرس: کرج، کمالشهر، شهرک صنعتی بهارستان نبش گلستان دوم

وبسایت: loplop.ir

شبکه های اجتماعی: my.loplop.ir